Lenia Ziglaki gikk fra en stabil karriere som arkitekt for å vie hele sin tid til dyrking og bevaring av mastika- og oliventrær, sammen med sin samarbeidspartner og ingeniør, George Konstantelias.
I følge henne selv var det en ganske tøff utfordring og vanskelig beslutning å gå fra arkitekturen for å drive med landbruk. De grunnleggende landbruksmetodene som blir brukt i arbeidet med matsikatrærne inkluderer alt fra beskjæring av trærne, beriking av jorda, spredning av ren hvit leire under trærne, gjennomboring av barken og rensing og vasking av matsikadråpene. Og dette er kun noe av arbeidet som kreves å gjøre i løpet av året.
“But having been brought up in a family of Chios Mastiha-growers, i have realised that the Chios Mastiha scented family house at the time of cleaning and washing it, my family’ toil carved on their faces as well as the joy when the cleaned Chios Mastiha was ready to be delivered to the Chios Mastiha Growers Association, cannot be forgotten.”
Så i 2018 bestemte de seg for å sette i gang landbruket på et av hennes familieeide områder, kalt Mesa Didima. Ikke lenge etter overlot også andre mennesker rundt dem sine mastihaområder som lå øde. Med deres egne ord “er vi glade for å se trærne våre levende og produktive”. Det er en helt egen, ubeskrivelig følelse å se at trærne blir tatt vare på og er velstelte og fruktbare. Dette er svært verdsatt av folket på Chios.
Så, hele miljøprosjektet Adopt Mastiha Chios trees er drevet av kjærlighet til øya og dens uerstattelige trær.
Derfor har vi opprettet et samarbeid med disse menneskene. For å hjelpe Lenia og hennes prosjekt med å ta vare på de helt unike mastihatrærne.
Les mer om vår flotte samarbeidspartner på
